ZHENGYANG Gochugaru Barkono

A cikin sararin duniya na abinci, tare da kayan yaji da ƙamshi na musamman, sun ci nasara da dandano na masu cin abinci marasa adadi, don su iya samun sabon abin ƙarfafawa da gamsuwa a kowane dandano. Kasancewar barkono barkono yana sa jita-jita su zama masu raye-raye da ban sha'awa, ta yadda abubuwa masu sauƙi za su iya haskakawa da ban mamaki. Daga cikin nau'o'in kayan chili da yawa, babu shakka chili na Koriya yana ɗaya daga cikin mafi ban sha'awa, tare da dandano na musamman - irin nau'in dandano mai ban sha'awa wanda ke haɗuwa da zaki, mai tsami da kuma kayan yaji, da nau'o'in amfani - ko dai an dafa shi, gasashe, braised ko sanyi, ana iya sarrafa shi cikin sauƙi, kuma ya zama zuciyar masu sha'awar dafa abinci maras adadi, suna da ƙauna ta musamman a gare ta. Chili na Koriya ba kawai kayan yaji ba ne, alama ce ta al'ada, hali ga rayuwa, don haka mutane a cikin tsarin dafa abinci, suna jin dadi marar iyaka da sakin kerawa.

 

 

Tushen barkono na Koriya, waɗanda aka zaɓa daga barkonon Koriya ta Kudu da ake shuka a gida waɗanda ke bunƙasa a cikin ƙasa mai albarka da kuma yanayin da ya dace, a ƙarshe an zaɓe su a hankali kuma a yi su su zama ƙwanƙwasa, tsantsa tsantsa. Kowane yanki na barkono ja yana cike da hikima da basirar aikin noma na Koriya ta gargajiya, kuma ba kawai cikakke ba ne don yin kimchi, wanda ke haɓaka ɗanɗano da ɗanɗano na wannan abincin Koriya ta gargajiya, amma kuma yana ƙara ɗanɗano na gaske ga jita-jita na Koriya marasa adadi kamar bibimbap, barbecue da noodles masu sanyi. Wadannan flakes gochugaru, kamar harshen wuta, a hankali suna kunna abubuwan dandano ku, suna kawo karfi mai dumi, don ku ji daɗin abincin Koriya tare da kowane cizo. Suna tsDuke a saman harshen ku kuma suna sakin ɗanɗano mai daɗi mai daɗi, yana ba ku damar jin daɗin abincin yayin da kuke jin ƙaya na musamman da kuma zurfin al'adun Koriya.

 

 

Foda mai yaji na Koriya, wanda aka zaɓa daga barkonon ja mai inganci da ake nomawa a Koriya ta Kudu, bayan tsantsan tantancewa da fasaha mai kyau na niƙa, yana nuna halayen foda mai kyau da ƙamshi mai kyau. Wannan foda ba wai kawai tana riƙe da ainihin ɗanɗanon barkono ba ne, har ma tana ɗanɗano ɗanɗanonta na musamman, wanda ke sanya kowane cokali na foda na Koriya ya zama makamin sirri don haɓaka ɗanɗanon jita-jita. Ko yana da yayyafa haske a cikin gaurayawan, gauraye da dabara a cikin soya, ko cikakkiyar gauraya a cikin tsoma, foda na Koriya yana da sauƙin sarrafawa da ba da jita-jita sabon rayuwa a nan take. Yana ƙara taɓawar ja mai haske ga rayuwar ku, ba kawai don ɗanɗano kuzari ba, har ma da jin daɗin gani. Wannan jajayen yaduwa kamar kayan abinci a rayuwa, yana sa rayuwar yau da kullun ta zama mai launi, kuma yana sanya kowane girki ya zama liyafa na launi, dandano da dandano.

 

 

, Haɗin barkono mai yaji da kayan yaji mai tsami, babu shakka shine mafi mahimmancin kayan yaji na abincin Koriya. Haihuwarta ita ce cikakkiyar haɗuwar lokaci da yanayi, da kuma ɗorewa mara nauyi na sana'ar gargajiya da ɗanɗano na zamani. Wannan miya na chili, mai ɗanɗanon ɗanɗanon sa na musamman da ƙimar sinadirai masu ɗimbin yawa, ya zama ɗanɗano da ba makawa a cikin abincin Koriya, ko ana amfani da shi don bibimbap, noodles, ko azaman kayan yaji a dafa abinci, yana iya sa jita-jita nan take haske da sabon kuzari, ya zama mai daɗi, kuma yana ƙara sha'awar mutane. Wani ɗanɗano mai ɗanɗanon kimchi chili sauce ya fito ne daga zaɓaɓɓun barkono jajayen, waɗanda aka niƙa kuma aka haɗe su don sakin ɗanɗano mai ɗanɗano na musamman, wanda ba abu ne mai sauƙi ba, amma mai ci gaba, ɗanɗano mai ɗanɗano. Kuma da tsami, yana fitowa ne daga tsarin fermentation na lactic acid, wannan ɗanɗano mai tsami na halitta, da barkono masu yaji suna cika juna, suna samar da dandano na musamman, don mutane su ji cike da farin ciki a farkon cizon dandano.

 

miya mai zafi, kowace kwalba tana ɗauke da ci gaba da neman inganci da son abinci. Mun zaɓi kayan albarkatun chili masu inganci, ta hanyar tsabtatawa, yankan, fermentation da fasahar tafasa, don gabatar da kwalban ɗanɗano mai ɗanɗano, miya mai daɗi mai daɗi. Mun yi alkawarin cewa kowane kwalban zafi miya ne mai kyau gochugaru, sabõda haka, za ka iya dandana a lokaci guda, amma kuma ji mu sadaukar da inganci da abokin ciniki alhakin. Mun san cewa gamsuwar abokin ciniki shine babban ƙarfin mu. Sabili da haka, koyaushe muna bin abokin ciniki a matsayin cibiyar, sauraron bukatun abokan ciniki, kuma koyaushe inganta samfuranmu da sabis. Idan kuna da wasu tambayoyi ko buƙatar siyan miya mai zafi, da fatan za ku iya tuntuɓar mu kuma za mu yi farin cikin yi muku hidima.